Paella Valenciana

El viernes pasado tuvimos el placer de disfrutar de una autentica Paella Valenciana en la playa del Saler, estuvimos acompañados por nuestro querido estudiante y amigo Robert de Bruselas, lo llamamos amigo porque es una persona que ha estado 2 semanas con nosotros aprendiendo Español y se lo ha pasado genial, motivo por el que nos quiso invitar pero con una condición .

Paella Valenciana

La condición era que elegía el plato y el lugar ya que se conoce muy bien Valencia pues ha venido muchas veces y habla español fenomenal.

Por supuesto el plato era una autentica paella Valenciana de conejo, pollo y verduras, y el lugar estar cerca del mar a ser posible con arena por lo que aconsejamos la playa del Saler, muy cerca de Valencia y donde cocinan una paella Valenciana estupenda.

El modo de cocinar la paella valenciana es muy sencillo, puede ser a gas o  a leña que es mas complicado, los ingredientes de la autentica paella valenciana son el arroz, la bachoqueta, garrofon, judia verde, pollo, conejo y un poc de romero para darle un sabor genuino y original.

Por supuesto la paella valenciana se cocina con ingredientes diversos como el aceite para freir las verduras y carne, tomate, pimenton, sal y un poco de azafrán que es un punto de sabor necesario y muchas mas cosas que cada uno le pone y da un toque personal a la paella.

La paella valenciana es un plato exquisito y sabroso que una vez lo pruebes te enamorará y querrás repetir con una sonrisa en la cara…..#pickupsmile!!!

– English version –

Last Friday we had the pleasure of enjoying an authentic Paella Valenciana on the beach of Saler,
We were accompanied by our dear student and friend Robert from Brussels, we call him friend because he is a person who has been with us two weeks learning Spanish and it’s been great..that’s why he wanted to invite us but at one condition:

The condition was that he was the one who chose the place and the food, since he already knows his way around Valencia and he’s a good Spanish speaker.

Without a doubt the dish was VALENCIAN PAELLA and the place was in “El Saler”, where the paella is really good and in a restaurant a few steps away from the beach, really cool place.

To cook Paella there are a couple of ways, it can be on gas stove or on raw wood fire (that’s more difficult), the ingredients of the authentic paella are rice, white and green beans, chicken meat, rabbit meat and some Rosmarine to give it a great flavour.

There are also some other ingredients for the paella, like olive oil to fry, Spanish paprika (PIMENTÓN), salt and some saffron that is necessary for the colour; then everybody uses some family secret that is usually different.

In conclusion, Valencian Paella is an exquisite plate and once you try it you will want to eat again, always with a smile on your face…. #PickupSmile!!